胖大海为梧桐科植物胖大海的干燥成熟种子。生于热带地区，分布在越南、印度尼西亚、马来西亚、泰国等地。4~6月果实成熟开裂时，采收种子，晒干用。
胖大海的功效与作用
味甘，性寒，有小毒。归肺、大肠经。具有清肺热、利咽喉、解毒、润肠通便之功效。用于肺热声哑、咽喉疼痛、热结便秘以及用嗓过度等引发的声音嘶哑等症。
而对于外感引起的咽喉肿痛、急性扁桃体炎只有一定的辅助疗效。至于由声带小结、声带息肉、声带闭合不全、烟酒刺激过度等引发的音哑，用胖大海是无效的。
胖大海的选购
胖大海种子呈椭圆形，状如橄榄，长2至3厘米，直径1至1.8厘米。表面黄棕色或棕色，具不规则细皱纹。种皮外层极薄，质脆，易落;中层种皮为黑棕色薄壁组织，遇水后迅速膨胀呈海绵状;内层种皮稍革质，红棕色，气微，味微甜。以个大、质坚、棕色、表面有细皱纹及光泽者为佳。
胖大海的食用方法
胖大海不适宜长期食用。
食疗方法：
1.大海甘桔饮：胖大海2个，桔梗10g，甘草6g。煎汤饮。
本方以胖大海清肺化痰、利咽、开音，桔梗祛痰利咽、开声音，甘草清热解毒。用于肺热咳嗽，咽痛音哑。
2.胖大海茶：胖大海4个，蜂蜜适量。沸水浸泡饮。
本方用胖大海、蜂蜜清热润肠，通利大便。用于肠道燥热，大便秘结。
胖大海的宜忌人群
禁忌人群：脾胃虚寒、风寒感冒或肺阴虚引起的咳嗽、糖尿病患者、低血压患者忌食。
胖大海清凉茶的做法
功效：胖大海：利咽、通肠
食材：胖大海适量、菊花适量
做法
1.准备好食材
2.把两个胖大海，适量菊花和冰糖放入玻璃杯中
3.注入烧开的纯净水
4.盖上盖稍焖片刻
5.一碗润嗓保健的清凉茶就做好了
