马来盏通俗一点来讲就是洋人用的酱料,主要流行在马来西亚、新加坡等国家。
很多国人也特别喜欢这个酱料,甚至还通过海外淘的途径购买。
今天就给大家就来分享分享这个洋货的制作步骤,味道保证正宗!
马来盏是新马知名的酱料,很多新马菜肴,马来风光,虾酱茄子,辣秋葵都用它调味。
干锅炒香的浸泡捣碎的虾米茸
材料~炒香虾米茸,虾酱,捣烂蒜蓉,红葱茸和辣椒酱或小辣椒。
热油锅,小火先后爆香紅葱茸,翻蒜茸。
葱蒜茸爆香后,加入辣椒和虾酱,翻炒均匀。
持续炒至辣油浮出,香味出来
加入炒香的虾米茸,炒至均匀便完成了。
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