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潮州粿条的制作方法（潮州沙茶粿条的做法）
潮州粿条的制作方法（潮州沙茶粿条的做法）
2024-06-29 05:56:40  作者:尛先生  网址:https://m.xinb2b.cn/know/bxf225211.html

食材：河粉50克，猪肉(瘦)20克，生菜1棵，花生酱2汤匙，沙茶酱1汤匙，老抽2汤匙，下面我们就来聊聊关于潮州粿条的制作方法?接下来我们就一起去了解一下吧!

潮州粿条的制作方法（潮州沙茶粿条的做法）

潮州粿条的制作方法

食材：河粉50克，猪肉(瘦)20克，生菜1棵，花生酱2汤匙，沙茶酱1汤匙，老抽2汤匙。

瘦肉的加工：整个过程需要一锅煮开的热水，所以可以先把水煮着，然后加工这些食材，瘦肉的加工只需要简单切片。

花生酱的加工：水开了之后，把花生酱搅拌融化，加上适量的老抽上色和调味，浓稠程度大概这样就可以了，也可以再稀一点，不要太浓稠了，不然后面和粿条搅拌的时候不好拌匀。

沙茶酱的加工：沙茶酱比花生酱简单多了，加勺热水把它弄化就可以，因为本身就够咸，不必再加任何调味。

生菜的加工：洗净，一叶一叶掰下来就可以。

制作的过程：水煮开之后，不要关火啊，直接把粿条倒进去烫熟，然后捞出来，控干水，放在大碗里。

然后把生菜、瘦肉都一样，烫熟了就可以捞出来，然后把刚才的花生酱、沙茶酱也倒上去，拌匀即可。

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