夏季降水量普遍增多,湿气较盛,湿气容易入侵体内,停留身体太久容易湿气太重引发一系列的毛病,如,大便不成形,容易粘连马桶;头发油腻、易脱发;身体虚胖、气喘、乏力;易疲劳、头晕、没精神;皮肤容易长痘、长湿疹。
那么今天就教大家制作一款祛湿食疗的经典粥——赤小豆薏米粥
备材料:薏米100g,赤小豆50g
赤小豆:利水消肿、健脾、清热解毒
薏米:利水渗湿、健脾止泻
做法:熬粥前提前用热水浸泡两到三个小时。浸泡过后,把赤小豆和薏米同时放入锅中,加入适量的清水,熬煮一个小时左右,加入适量冰糖调味即可。
注意事项:①注意辨别赤小豆与红豆,赤小豆相比较,细长。②薏米性凉,建议先炒一下薏米,炒至微黄,减轻寒性。
这道粥有利水消肿,解毒,排脓,清热去湿的作用,红豆薏米粥既能当饭吃,又能做茶饮,一般人群均可食用。
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