金桔和橘子不同,鲜吃时其皮不用剥,连同皮和肉一起吃才是吃金桔的正确吃法,而且金桔皮的味道是甜甜的,不像橘子皮味道可能带有些苦涩,适宜加工后做成陈皮吃,鲜吃则有些难吃,下面我们就来聊聊关于金桔为何带皮吃?接下来我们就一起去了解一下吧!
金桔为何带皮吃
金桔和橘子不同,鲜吃时其皮不用剥,连同皮和肉一起吃才是吃金桔的正确吃法,而且金桔皮的味道是甜甜的,不像橘子皮味道可能带有些苦涩,适宜加工后做成陈皮吃,鲜吃则有些难吃。
金桔皮含有挥发性芳香油,闻着有开胃的作用,加上其含有的有机酸等酸性成分,吃后能促进胃酸分泌,也能开胃并帮助食物消化,非常适宜食欲不振、不思饮食的人吃。