黄豆芽炖牛肉怎么做才好吃(牛肉和黄芽白搭配吃过吗)
黄豆芽炖牛肉怎么做才好吃(牛肉和黄芽白搭配吃过吗)
2024-11-22 07:27:05  作者:分搿禮  网址:https://m.xinb2b.cn/know/bmi167554.html

牛肉炒黄芽白吃过吗?估计很少人用黄芽白来和牛肉搭配吧!这还是我在一厨师朋友这里学来的。我当时还说还有这种搭配的啊!朋友说这有什么不可以的,任何一种搭配都会产生不同的味道和口感。现在都讲究创新,烹饪也一样需要创新。


黄芽白一年四季都能买到,其营养价值也很高,富含维生素丙、胡萝卜素、糖分和蛋白质等多种营养成分。黄芽白和牛肉一起炒,能感受到黄芽白的清甜,牛肉的鲜香,两种味道很鲜明,却也很融合,吃上一口保准你心生欢喜。今天给大家分享的就是这道美味又下饭的家常菜,鲜嫩清甜,非常好吃,做法也特别简单哦!


牛肉炒黄芽白的烹饪方法:

第一步:准备工作

做这道菜要准备的食材有:盐、生抽、蚝油、料酒、鸡精、花生油、淀粉、黄芽白切小块。牛肉切薄片,辣椒切片,蒜切片,生姜切丝。


第二步:牛肉的腌制的方法

要想牛肉吃起来更有味道,就必须先腌制一下,先把牛肉横着纹路切片,然后加少量的盐,少量的鸡精,一勺生抽,两勺料酒,一勺蚝油,一勺油,把姜丝放进去,一起搅拌均匀。

然后加一大勺淀粉,搅拌均匀。之后静置15分钟。

加这些调料是让牛肉的底味更足,吃起来味道更好。加淀粉是为了让牛肉增加一层保护,让牛肉有更滑嫩的口感。


第三步:炒黄芽白

起锅下少量的油,油温5成热下黄芽白,翻炒几下,加少量的盐后继续翻炒。炒至半熟就可以先起锅备用。如果现在炒太熟了,那么等下还要和牛肉一起混炒,那么黄芽白就太熟了,也就不会有那种脆口的口感。


第四步:炒牛肉

重新起锅,把锅烧到有点冒烟再下油,油量要比平常炒菜稍微多一点,油温7成热,下腌制好的牛肉和蒜片一起翻炒,


大概半分钟下辣椒一起翻炒。炒至牛肉快没有红色的时候,下黄芽白一起翻炒,这个时候的牛肉应该有6-7成熟了。

我们吃牛排就知道,我们能接受的是8成熟以上的牛排,如果超过十成熟那就没有鲜嫩的口感了。因为有淀粉保护的关系,哪怕我们炒到十成熟都依然很鲜嫩。


第五步:调味

加生抽着色调味,翻炒均匀。加鸡精增鲜,翻炒均匀差不多就可以起锅了,这个时候的牛肉应该在九到十成熟左右,黄牙白和辣椒也刚好断生。


从牛肉下锅到起锅控制在两分钟之内。这样炒出来的牛肉很嫩很美味,黄芽白脆口清甜,给你一种全新的味道,一种能让味蕾开放的香甜,很美妙很享受的感觉。


这样的美味佳肴全家都会喜欢的,可以一试哦!

  • 鲁迅先生的名言大全五句(鲁迅先生名言值得收藏)
  • 2024-11-22鲁迅先生名言值得收藏1、杀了“现在”,也便杀了“将来”----将来是子孙的时代——鲁迅2、中国人原是喜欢“抢先”的人民,上落电车,买火车票,寄挂号信,都愿意是一到便是第一个——鲁迅警句3、事实是毫无情面的东西,它能将空言。
  • 烤羊排怎么烤的焦脆(在家烤羊排千万别直接烤)
  • 2024-11-22在家烤羊排千万别直接烤羊肉,饕餮客的挚爱之物宋人东坡居士爱吃、会吃世人皆知,自然也抵挡不了羊肉的诱惑,留下“陇馔有熊腊,秦烹唯羊羹”的吟唱,羊肉肉质鲜嫩,各路做法皆宜,但我却一直认为羊肉最好吃的做法就是烤从小就对羊肉烧烤,。
  • 第四届非凡少年(第二届电影电视节)
  • 2024-11-22第二届电影电视节中央电视台中学生频道《非凡少年》栏目组将于2017年7月17-7月20日在北京举办【非凡少年•第二届电影电视节】,期间7月19日将在全国政协礼堂(北京)举办颁奖盛本次活动将成为有追求、有梦想的少年儿童。
  • 钟丽缇大女儿热舞(钟丽缇大女儿跳钢管舞)
  • 2024-11-22钟丽缇大女儿跳钢管舞4月23日,钟丽缇大女儿张敏钧在网上分享了一段跳钢管舞的视频,这次她又表现非常夸张,大胆秀出好身材,现在的她已经完全放飞自我了视频中,23岁的张敏钧上身穿一件内衣,看着就像一根绳子,显得很夸张她下身穿。
  • 300英雄手动更新内容(祝300英雄今日公测火爆)
  • 2024-11-22祝300英雄今日公测火爆《300英雄》周年盛典的闭幕预示着新的篇章与冒险已经正式起航,一直以主打日漫经典及游戏人物的300英雄在年末带来惊喜,正式宣布进入最强国漫季!从漫画《全职高手》、《喜洋洋与灰太狼》、《葫芦兄弟》等玩家。
  • 内衣穿什么样就该换了(才让我知道自己一直以来都穿错内衣了)
  • 2024-11-22才让我知道自己一直以来都穿错内衣了不知大家在试穿内衣的时候,有没有一种触动你心灵的感觉,又或者换句话说:试穿内衣的舒适度,让你不舍得脱下来,直接戴走呢?心声:小编是从去年年底加入玖珑品牌,成为玖珑品牌的一份子,也是一家人!短短的光阴在。
  • 于朦胧是谁? 于朦胧有多敬业
  • 2024-11-22于朦胧是谁? 于朦胧有多敬业特殊时期,观众一直待在家中追剧,这段时间也有很多部热度高的电视剧可以看,例如孙俪和罗晋主演的《安家》,佟丽娅和黄轩主演的《完美关系》以及李易峰和江疏影主演的《我在北京等你》,于朦胧和陈钰琪主演的古装剧。
  • 四平湿地公园水质提升工程(倒排工期挂图作战)
  • 2024-11-22倒排工期挂图作战西湖湿地建设工程是四平市重点建设项目,备受多方关注今年复工后,四平市政府多次指示各参建单位:“为了确保多国联合军演在四平市顺利进行,要力保在今年6月30日前完成项目主体工程建设”致此,四平市水利局、市。
  • redmi pad平板好用吗(评测轻便实惠的入门级平板)
  • 2024-11-22评测轻便实惠的入门级平板虽然目前市场上已经有不少安卓平板,但如果仅仅是当作一块“更大的智能屏幕”日常使用的话,那么高端一点的型号售价并不便宜,而且性能和功能上都是过剩的;我也曾带着身边有入门级安卓平板需求的人去线下门店看过一。
  • 最珍贵的毕业礼手写(青大文学院8位教授手写367幅赠语送别毕业生)
  • 2024-11-22青大文学院8位教授手写367幅赠语送别毕业生齐鲁晚报·齐鲁壹点记者尚青龙疫情使得今年的毕业有些特殊,而青岛大学文学院的老师们为弥补毕业生的缺憾,费尽思量为同学们送出一份别样的礼物他们研墨铺纸,提笔挥毫,为每位毕业生写下祝福,一笔一画,一字一句成。
  • 良辰好景大结局窦骁(又一个大结局撕破脸的剧)
  • 2024-11-22又一个大结局撕破脸的剧窦骁又火了一把这年头,光秀恩爱有什么用?还得是有作品傍身,上热搜的时候才有底气不是《良辰美景》自上线到大结局,窦骁的名字就一直住在热搜榜,一会儿是剧情,一会儿是过生日,一会儿又是发文告别当然了,哪怕剧。
  • 穿透你的信念是王者荣耀谁的台词
  • 2024-11-22穿透你的信念是王者荣耀谁的台词成吉思汗台词穿透你的信念穿透你的信念穿透你的信念,玩过这个英雄的玩家想必已经被这个英雄的台词弄疯了吧,让我回想,我感觉他好像就这一个台词,那种感觉就是只要放大招,他就会说一句,台词触发概率高的可怕,时。