懂茶帝,邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是:不忽悠,不卖弄,不恶意攻击,不刻意美化,只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题,我们也会尽量做到客观。
今天,茶友“leo”问了懂茶帝一个很多茶友都关心的问题:“用不锈钢杯子泡茶有毒吗?”
其实,关于这个话题,曾经有媒体高度关注过,还有相关人士特地做了一次实验:找来了一个全新的不锈钢水杯,在里面泡上茶,盖紧杯子,静止存放了72个小时。结果杯子出现了“腐蚀”。然后“专家解释”说不锈钢中含有铬,会释放到茶水中。
铬是一种有毒重金属,于是得出结论:不能用不锈钢杯子泡茶,有毒!这一结论一时间引起轩然大波。
那事实到底如何呢?
不锈钢也会生锈
“不锈钢”这个名字会自然地让人们认为这种钢材不会生锈,而事实上,不锈钢并不是“金刚不坏之身”,它只是相对不容易发生锈蚀而已。
从剂量看危害
不锈钢中的确含有铬,铬在理论上也有可能迁移到水中。但用于餐饮容器的不锈钢有国家标准,规定了在特定条件下的迁移量。
考虑到铬(特别是六价铬化合物)的健康风险,世界各国都针对不锈钢食具中铬成分的迁移量制定有严格的规定。在中国的相关国家标准中规定,不锈钢器皿的铬迁移量应不超过0.4毫克/平方分米,而这个迁移量的测定方法是在4%的醋酸溶液中煮沸30分钟然后浸泡24小时。4%的醋酸溶液pH值约为2.5,将一块不锈钢丢在里面煮沸30分钟再浸泡24小时后,每平方分米表面迁移出的铬不应超过0.4毫克。
而与醋酸溶液不同,茶水只有非常微弱的酸性(茶水的pH根据种类和浓度各不相同,通常在5-7之间),对不锈钢的腐蚀作用也要小得多。假设用pH为5.5的茶水来做这样的浸泡实验,要想迁移出0.4毫克的铬,大约需要246个小时,也就是连续浸泡10天,这还得是在保证不锈钢表面没有钝化膜存在、反应一直发生的前提下才能达到。
在实际情况中,茶水不会在不锈钢杯里沸腾30分钟,再考虑上钝化膜的因素,实际反应速度还会更慢。因此,只要你使用的不锈钢杯子是符合标准的产品,一杯茶别放太久(如果真把茶水放上好几天,发霉变质恐怕才是首先需要担心的问题),就不用担心迁移出的铬元素超标了。
食物是如此复杂的体系,在如今越来越先进的检测技术下,检测出“有害成分”完全正常。但还是那句话:“离开剂量谈毒性都是耍流氓”。
现实中正常盛装食物,即使会有铬的析出,也远远到不了“有害”的量。所谓的“不锈钢杯泡茶释放的铬对人体有害”,从实际数据看,是站不住脚的。
但小懂在这里要提醒的是,不锈钢茶杯虽然不像传说的那么恐怖,但它的确不是最好的茶具,我们日常泡茶最好选用陶器、瓷器或玻璃材质的茶具,这也是现在最主流的茶具了。
(本文由“懂茶帝”独家原创,如需转载,不得删减,并请注明出处。)
懂茶帝,邀请专业人士为您答疑,可添加hcyd321,或小懂个人hyn365。
用不锈钢杯泡茶有影响吗(用不锈钢杯泡茶有毒吗)
2024-11-08 05:35:30 作者:心上之妃 网址:https://m.xinb2b.cn/know/blf134957.html
- 服装尾货拿货方法(如何找到便宜的品牌服装尾货货源)
- 2024-11-08如何找到便宜的品牌服装尾货货源对于这样的服装来说,我们在找货源的时候一般都是要去一些专门做尾货批发的批发市场,或者是直接找一些有尾货的商家这是需要我们对品牌服装尾货有一定的辨别能力的否则我们拿回来都给货,如果有一些问题,销售不出去。
- 爱死机第二季完整版在哪里看(爱死机第二季口碑下滑)
- 2024-11-08爱死机第二季口碑下滑封面新闻记者杨帆2018年,Netflix推出了一部动画剧集《爱,死亡和机器人》(以下简称《爱死机》),该动画一经播出立刻成为火爆全球的年度最佳动画5月14日,《爱死机》第二季预告上线,相比第一季9.。
- 黄金短线操盘点位怎么看(一日最黄金的关键时刻)
- 2024-11-08一日最黄金的关键时刻(本文由公众号越声财富(YSLC168888))整理,仅供参考,不构成操作建议如自行操作,注意仓位控制和风险自负)通过开盘价格来了解当日股市的动向通过对开盘价格的深刻理解可以了解股市当天的动向,以确定。
- 女生平淡期会有多久(平淡期之后是什么阶段)
- 2024-11-08平淡期之后是什么阶段男女朋友在一起会经过很多阶段,每个阶段的表现都不一样,感情由热恋期转入平淡期是需要好好维护的,在一起久了都会变得平淡,很多感情也是在这个时期失去的平淡期之后是什么阶段第一个阶段,热恋期热恋期的情侣那是。
- 夫妻关系持久保鲜的方法(夫妻生活小妙招)
- 2024-11-08夫妻生活小妙招在贤妻良母和贤夫良父同一的基础上,婚姻就会趋向成熟稳固对家人多一些微笑和赞美,幽默机智地化解纠纷想晋升婚姻质量,维持婚姻可参考《爱情秘籍:情侣必知让你幸福的方法》时代的发展变化,两口子双方也讲求物质和。
- mac免费读写ntfs文件格式(好用的MacNTFS格式化工具)
- 2024-11-08好用的MacNTFS格式化工具摘要:“Mac怎么把硬盘改成NTFS?”不用担心,本篇文章就将为大家介绍在Mac电脑上将硬盘格式化为NTFS格式的办法,以及好用的Mac格式化NTFS硬盘工具NTFS凭借其安全性、性能等优势,深受大家。
- 吴家丽和男朋友(吴家丽罕有聊感情)
- 2024-11-08吴家丽罕有聊感情就平台效应而言,ViuTV不如TVB的影响力广,但是ViuTV在作品的题材上以及对演员的采用上更显得更大胆,更多元,一如《熟女强人》这部剧,收视一般,但是因为有不同的演员组合而令人耳目一新,还有一些久。
- 洛奇英雄传商城几级能用(洛奇英雄传XE服和原版到底有什么区别)
- 2024-11-08洛奇英雄传XE服和原版到底有什么区别4月19日,洛奇英雄传XE服就要和我们说拜拜了,即将迎来的是原版的洛奇英雄传,可能很多玩家都不太了解XE服和原服之间的区别,今天傲娇猫就向大家介绍下这两者之间的区别傲娇猫从这游戏公测就开始玩了,虽然现。
- 天秤座的人一般出生于什么时候(什么时间出生的天秤座最有福气)
- 2024-11-08什么时间出生的天秤座最有福气出生于9月23日6时到24时至-10月22日6时到22时的天秤座福气很大这个时期出生的人,颜值很高,个性太强,很容易受到别人的关注和倾慕大多足智多谋,聪明伶俐,一生多福,财源滚滚,一生中机遇很多,但是。
- 对中小学课后服务工作的看法(将课后服务打造成素质教育)
- 2024-11-08将课后服务打造成素质教育湖南日报·新湖南客户端记者余蓉杨斯涵“双减”政策之下,学校课后服务如何更好满足学生需要,让学生学习更好回归校园?8月26日,记者就此采访了我省多所中小学校与阅读、运动、美育等结合起来开展内容丰富的素质。
- 微信每天可以转账多少钱(关于微信转账金额限制)
- 2024-11-08关于微信转账金额限制未添加银行卡:可使用零钱资金进行转账,限额是单笔单日200元,日限额1000元,月限额2000元收款方单笔单日3000元,月度无限额已添加银行卡:可以使用零钱或银行卡资金进行转账,限额为:单笔单日限额。
- 网红辛巴事件来龙去脉(一年不到亏掉8000万)
- 2024-11-08一年不到亏掉8000万说到股市,很多股民都有很多心酸史,他们时常用“高买低卖”、“抄底抄在半山腰”等“贴切”地形容自己的炒股经历由此逐渐衍生出互联网的新名词:割韭菜意思就是指口袋揣着钱跑步进入资本市场,想要钱生钱却被股市来。