准备全脂牛奶 400ml、蛋清 2个、糖 20g,接下来我们就来聊聊关于牛奶做的简单甜品?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
牛奶做的简单甜品
准备全脂牛奶 400ml、蛋清 2个、糖 20g。
牛奶碗中盖一层保鲜膜,放入蒸锅蒸10分钟。
蒸好的牛奶放凉,上面会形成一层奶皮。
用小尖刀沿着碗边划开10cm的口子。
倒出大部分牛奶在另一个碗里,原来的碗底留一点点。
把鸡蛋清和糖倒入牛奶中,搅拌均匀,蛋清奶液用滤网过滤,如果有气泡就用勺子撇去。将奶液倒在原来碗里的奶皮缺口里,奶皮会浮起来。。
碗上盖一层保鲜膜,中火蒸10分钟后关火再焖5分钟。
可以直接趁热食用,也可以冰箱冷藏2小时以上后食用。