突然就想到了鸡蛋皮这个菜品了，倒不是说，这个鸡蛋皮，就是鸡蛋的壳，而是用鸡蛋做出来的美食。做法超级简单，营养也是很丰富了，比较适合一些宝妈们，在早上的时候，给孩子们做着食用。

我记得妈妈以前做的时候，做出来非常好看，食欲是有的。弄一个平底锅，或者是在电饼铛里也可以。先是打散几个鸡蛋，加入一点盐。

在锅中刷上一些油，等到油六成热的时候，把鸡蛋倒进去，倒的能薄薄的把锅底铺平就好了。鸡蛋很容易熟透，一边熟透成型之后，就换一面，在另外一面继续加热就可以了。外表呈现金黄的时候，就熟了。

如此这边反复，基本上十分钟的时间可以做好几张鸡蛋饼。不用添加面粉搅拌，很是方便了。之后把这些做好的鸡蛋饼稍微放凉一点之后，卷在一起，用到切成条状，手一抓，一散开，很是好看了，金灿灿的，很有食欲，分量不多，吃多少就可以了做多少，不会很占肚子。

配上一杯豆浆，可以说是很不错了的。另外就说这种菜，也可以放上一些油盐醋和葱花，搅拌均匀之后，就是一道菜品了，也是很好吃的。

大家做过这样的一道美食吗？还有什么比较方便做的美食，欢迎大家留言评论。