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麻辣面调料配方（公开秘制麻辣料配方）
麻辣面调料配方（公开秘制麻辣料配方）
2024-11-22 10:25:35  作者:天照月读  网址:https://m.xinb2b.cn/know/bdk121336.html

秘制麻辣料：花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉，下面我们就来聊聊关于麻辣面调料配方?接下来我们就一起去了解一下吧!


麻辣面调料配方

秘制麻辣料：花椒1500克，干辣椒3500克，山奈50克，八角30克，香叶、草果各20克，白豆蔻、小茴香各25克，加工成细粉。

然后与郫县豆瓣酱5千克，豆豉200克，冰糖500克一起磨碎，用5千克牛油、3千克葱油，加2千克水一起熬制1小时

最后放入炒熟并磨碎的花生米和黄豆，放入白钢方盘内自然冷却即可。

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