在芒果大批量上市的季节,大家都喜欢买很多芒果回家。要是芒果吃不完,大家肯定会想把它们储存起来,留着之后慢慢吃。由于芒果不耐放,很容易变质,想要长期存放,就得把它们放进冰箱里。
芒果的储存分短期和长期储存两种,我们先介绍短期储存。
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检查芒果熟没熟。通过芒果的软硬和气味,你就能确定它的成熟度。跟其他水果不同,芒果是没法通过颜色来判断熟没熟的。
没熟的芒果比较硬,没有明显的香味。
熟了的芒果摸起来有点软(但不是那种软塌塌的),而且会散发出水果的清香。
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没熟的芒果放在室内,避光储存就可以了。室温可以防止芒果熟得太快。这样它们就能更好地保留自身的香味。你可以把芒果放在带通气孔的罐子或自封袋里,这样既可以防虫,又可以让空气保持流通。
每两天查看一下芒果,直到它们熟透。由于芒果的生熟程度不同,熟透最长可能需要8天。
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芒果熟后,就要放在冰箱里保存,这样才能最大限度地保留芒果的香味。一旦芒果熟了,你就要把它们放进冰箱里。
新鲜的芒果可以在冰箱里存放6天。
冰箱的温度最好控制持在4°C 左右。
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观察芒果是否有腐烂的迹象。6天后,熟透的芒果可能就会出现变坏的迹象,比如变得软塌塌、皮变黑,散发出酸味。如果芒果里面也变黑了,那就只能扔掉了。
如果只是皮上出现了一些黑点的话,不用扔掉这些芒果,我们可以用来做果汁。
以上就是短期储存芒果的方法,等下期我再给大家说如何长期储存芒果。