挑去虾线,剪去虾须,鱼豆腐从中间切成两块;,接下来我们就来聊聊关于做煮虾的正确方法?以下内容大家不妨参考一二希望能帮到您!
做煮虾的正确方法
挑去虾线,剪去虾须,鱼豆腐从中间切成两块;
锅中放油烧热,下入虾,待虾弯曲变成红色,表面变脆夹出,鱼豆腐两面煎至焦黄;
炸虾用的油继续烧热,倒入干辣椒和一半的麻椒炒出香味,加入火锅底料炒香,倒入少量开水烧开,倒入葱姜蒜后,下入鱼豆腐和大虾煮约两分钟,加入鸡精和盐;
煮好的大虾和鱼豆腐捞出至容器中,表面放上剩下的麻椒和干辣椒。另起油锅烧热倒在麻椒和干辣椒上,洒上白芝麻和香菜即可。