牛腩的做法最正宗的做法(红烧牛腩的做法)
牛腩的做法最正宗的做法(红烧牛腩的做法)
2024-07-03 02:09:12  作者:剑走偏锋  网址:https://m.xinb2b.cn/know/azh536349.html

主料:

牛腩1000g

辅料:

白糖适量 冰糖适量 八角适量 桂皮适量 香叶适量 花椒粒适量 干辣椒适量 葱适量 姜适量 蒜子适量 黄豆酱适量 柱候酱适量 料酒适量 生抽适量

步骤

牛腩的做法最正宗的做法(红烧牛腩的做法)(1)

1.首先将牛腩切成块,姜切片,葱白切段,蒜子切开。

牛腩的做法最正宗的做法(红烧牛腩的做法)(2)

2.锅中倒入清水,下入牛腩,焯去血水,捞出洗净。

牛腩的做法最正宗的做法(红烧牛腩的做法)(3)

3.锅中倒入油,加入一勺白糖,翻炒至融化后,倒入牛腩,翻炒片刻,加两勺黄豆酱、一勺柱候酱,淋入适量料酒翻炒。

牛腩的做法最正宗的做法(红烧牛腩的做法)(4)

4.接着倒入生抽,翻炒上色后,下入蒜子、葱段、姜片翻炒,加入香叶、八角、桂皮、干辣椒、花椒粒,翻炒至香味溢出时,加一小勺冰糖,倒入清水,以盖过牛腩为宜。

牛腩的做法最正宗的做法(红烧牛腩的做法)(5)

5.煮开后,倒入高压锅内,盖上盖,压40分钟,就可以出锅享用了。

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