秋天丰收季,正是香芋大量上市的季节,芋头粉糯好吃,可蒸可煮,无论是入菜,还是做点心、做甜品,都是“一把好手”。作为吃货,最喜欢研究各种食材的花样做法,不仅让味蕾更多美味体验,更享受与家人一起分享美食的乐趣。
秋天,解锁香芋4种新吃法,做菜做甜品随心选,粉糯可口全家爱!吃货们,撸起袖子和我一起制作吧!
推荐理由:上班族回家不想做饭,又不想点外卖亏待自己,不妨用手头的食材做一道焖饭,香喷喷好吃看得见,食材丰富、美味营养,一个电饭煲全搞定。
食材:
荔浦芋头:1个,香肠:2根,香菇:4-5朵,三色粒(含玉米粒、青豆、胡萝卜丁) 少许。虾米:适量,洋葱:半个,小葱:几根
调料:
食用油、生抽、老抽、食盐:适量。
准备工作:
1、香芋去皮切成小块。
2、香菇提前泡发,切成片。
3、洋葱去皮,切丁。小葱切成葱花。
4、大米淘洗干净沥干。
5、所有食材清洗干净,备用。
制作步骤:
1、锅热油热,放入洋葱爆香。
2、放入香肠翻炒出油。
3、依次加入香芋、香菇片、三色粒、虾米,翻炒均匀。
4、加入适量生抽、老抽、食盐翻炒均匀。
5、所有食材倒入电饭锅中,拌匀后加入适量水(比平时煮饭略少一点,口感更干爽好吃)。
6、选择“煮饭”功能,等待一个程序结束。
7、开锅香喷喷,撒上小葱,再焖1分钟,食材丰富,好吃看的见!
推荐理由:秋天是香芋大量上市的季节,与地瓜搭配做成美味的小丸子,外酥内嫩,一口一个好美味。
食材:
荔浦芋头:半个,紫薯:1个,红薯:3个,细砂糖:适量,糯米粉:适量,炼乳:适量,食用油:适量。
制作步骤:
1、芋头、紫薯、红薯分别去皮切小块蒸熟。
2、芋头、紫薯放入一个盆中,趁热碾成泥,加入适量糖、炼乳调味,揉到充分混合能搓成团的干湿程度。
3、红薯趁热碾成泥,慢慢加入糯米粉,到能搓成光滑不沾手的小球即可。
4、取适量红薯泥搓成球,压扁包入芋泥馅料,包好。
5、锅内放入适量油,油热放入香芋地瓜丸,炸至表面金黄即可。
6、外酥内嫩的香芋地瓜丸就做好了,特别好吃哟!
推荐理由:秋意渐凉,早晨来一碗暖心暖意的香芋红薯粥,营养美味,温暖自己和家人的胃哟~
食材:
荔浦芋头:半个,红薯:1个,红豆、薏米、大米:适量。
制作步骤:
1、芋头、红薯去皮切成小块。
2、红豆、薏米、大米淘洗干净。
3、所有食材放入电饭锅,选择“煮粥”功能。
4、静待时光美好,一碗香芋红薯粥不仅颜值在线,而且营养丰富,适合作为秋冬早餐搭配哟!
推荐理由:还记得今年的梗吗“秋天的第一杯奶茶?”,真是让奶茶控们“蠢蠢欲动”。说实话,外面的奶茶店,高甜高糖,可能还有植脂末等添加剂,不如自制奶茶,低糖更低脂,美味健康!
食材:
荔浦芋头:半个,紫薯:一个,炼乳:适量,牛奶:适量,红茶包:3袋,细砂糖:适量。
制作步骤:
1、香芋、紫薯去皮、切成小块,蒸熟,加入适量炼乳,趁热碾成泥。
2、奶锅中放入红茶包,加入适量牛奶、细砂糖,中小火煮至牛奶微沸,关火,盖上盖子焖3-5分钟。
3、取出茶包,将奶茶倒入容器中。
4、在容器边缘涂抹上香芋紫薯泥,然后倒入奶茶即可。
5、一杯自制的香芋紫薯奶茶,低糖更低脂哟,奶茶控又怕胖的伙伴不妨试试!
Bingo,香芋4种新吃法已“解锁”,做菜做甜品随心选,粉糯可口全家爱,哪一款是你的最爱呢?如果你有更多美食创意,欢迎在评论区与我沟通交流哟!
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