食材清单:鸡爪12个,葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖,从中间一分为二,今天小编就来聊一聊关于香酱鸡爪怎么做?接下来我们就一起去研究一下吧!
香酱鸡爪怎么做
食材清单:鸡爪12个,葱2根打结、蒜瓣3个切片、八角4个、冰糖3粒、姜2片;鸡爪去除鸡脚尖,从中间一分为二。
锅中放水烧开把鸡爪,葱姜蒜放进去煮3-5分钟。
去除浮沫捞出备用,锅中放油烧热,加一勺红油豆瓣酱炒出红油。
鸡爪放进去翻炒均匀?2g盐、加半汤匙老抽、加半汤匙生抽、加冰糖八角、蒜瓣八角。
加料酒半汤匙翻炒均匀,加水没过鸡爪,大火烧开小火焖。
然后收汁,鸡爪熟透,色泽很诱惑,装盘即可!